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『TOKYO METRONEWS 2018 10』東京メトロ

 表紙上部にちょっと気になる料理を発見。つけ麺…そば?
 調べてみると、つけ蕎麦安土 高田馬場本店(東京都新宿区高田馬場4-18-9)の鶏つけ蕎麦830円(P6)。つけ麺スタイルのそばです。
 つけ麺とそば、私はいずれも外食・内食でいただきますけど、この組み合わせは意外です。愚考するに、普通に作ったら合わないんじゃないでしょうか。それを合うように作る、というのが妙味なんでしょうな。

TOKYO METRONEWS 2018 10

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