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『Shibuya Hikarie MAGAZINE 2017 Summer ISSUE』渋谷ヒカリエ

 表紙を飾る料理に一瞬目を奪われてしまいましたが、本誌をチェックすると、これは小玉スイカのベジ・コングクス(豆乳素麺)というものらしい(P1)。渋谷ヒカリエ&Fの「渋谷 水刺齋」の料理です。
 小玉スイカを器にし、ツユがピンク色というのは見た目のインパクトがあります。

Shibuya Hikarie MAGAZINE 2017 Summer ISSUE

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