『ELLE Cooking JULY 2017 No.49』ハースト婦人画報社
P14に「砂肝とさやいんげんのアヒージョ」のレシピが載っています。レシピの詳細は本誌の記述に譲りますが、砂肝を入れるというのは意外でした。「あっさり塩味にコリコリ食感」(P14)とあり、酒のツマミに…いや、それだとカロリー過多かなあ。
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