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『ふれ愛交差点 2017 5』株式会社シジシージャパン

 「きゅうりとセロリのピクルス」(P13)のレシピを発見。これを基にきゅうりのピクルスを作ってみました。
 レシピの詳細は本誌の記述に譲りますが、材料の中の粒黒こしょうは入れ忘れました。というより、そもそも自宅に粒黒こしょうはありませんでした(粗挽きのやつはある)。
 さて、一時間ほど漬け込んだものを味見してみましたが、まだまだ漬け込みが足りない。一晩置いてからまた食べてみると、なるほど少しは味がしみているな。

ふれ愛交差点 2017 5

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