『ふれ愛交差点 2017 5』株式会社シジシージャパン

　「きゅうりとセロリのピクルス」(P13)のレシピを発見。これを基にきゅうりのピクルスを作ってみました。
　レシピの詳細は本誌の記述に譲りますが、材料の中の粒黒こしょうは入れ忘れました。というより、そもそも自宅に粒黒こしょうはありませんでした（粗挽きのやつはある）。
　さて、一時間ほど漬け込んだものを味見してみましたが、まだまだ漬け込みが足りない。一晩置いてからまた食べてみると、なるほど少しは味がしみているな。