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『くらし良好 4 2017』コプロ株式会社

 水切りヨーグルトなるものを発見。

コーヒーフィルターで水切りヨーグルト
コーヒーをいれるようにフィルターをセットし、中にヨーグルトを入れてしばらくおくと水切りヨーグルトが楽々できあがり!
(P5)

 これなら自分でも簡単にできそうだと思ったので、実際に作ってみることに。小鉢(垂れてくる水の受け皿)の上にドリッパーとコーヒーフィルターをセットし、そこへヨーグルトを投入。で、1~2時間ほど経つとクリームチーズっぽいのができました(後で調べたら、3時間くらい置いた方がいいらしい)。フィルターにべったりと付着した水切りヨーグルトをこそげ落とすようにスプーンですくって小皿に移し、ちょっと味見してみるとクリームチーズっぽい濃厚な味わいが。
 なるほど、これは覚えておいていいレシピだな、と思いました。

くらし良好 4 2017

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