『くらし良好 4 2017』コプロ株式会社

　水切りヨーグルトなるものを発見。

コーヒーフィルターで水切りヨーグルト
コーヒーをいれるようにフィルターをセットし、中にヨーグルトを入れてしばらくおくと水切りヨーグルトが楽々できあがり！(P5)

　これなら自分でも簡単にできそうだと思ったので、実際に作ってみることに。小鉢（垂れてくる水の受け皿）の上にドリッパーとコーヒーフィルターをセットし、そこへヨーグルトを投入。で、１～２時間ほど経つとクリームチーズっぽいのができました（後で調べたら、３時間くらい置いた方がいいらしい）。フィルターにべったりと付着した水切りヨーグルトをこそげ落とすようにスプーンですくって小皿に移し、ちょっと味見してみるとクリームチーズっぽい濃厚な味わいが。
　なるほど、これは覚えておいていいレシピだな、と思いました。